【愛傳媒李利國專欄】洛神花通常在清早開出紫紅色呈圓錐狀的花朵，其花瓣到中午前就會開始往內收合，傍晚後就陸續凋落，花萼則慢慢成長肥大，所以供食用的「洛神花」，其實不是花朵，而是外觀呈紅色的花萼。
相傳，在遙遠的古代，有兩個古老的部族：河氏與洛氏，他們的首領分別叫做河伯與洛伯。
伏羲把美麗的女兒宓妃下嫁給洛伯，引起河伯的嫉恨並發動戰爭來搶親，宓妃在洛伯戰敗後，不願屈從河伯，寧可跳入波濤洶湧的洛河溺水而亡，因天帝感其貞潔而封之為洛神；洛神花就是由宓妃的血淚幻化而成，故而花色燦爛紅豔如血。
洛神究竟有多美？司馬相如的《上林賦》描述說：「絕殊離俗，姣冶嫻都，靚妝刻飾，便嬛綽約」；張衡的《思玄賦》描述說：「咸姣麗以蠱媚兮，增嫮眼而蛾眉」！
曹植的《洛神賦》描述說：遠而望之，皎若太陽昇朝霞；迫而察之，灼若芙蕖出淥波。穠纖得衷，修短合度，肩若削成，腰如約素。延頸秀項，皓質呈露，芳澤無加。
作者為佛光大學未來與樂活產業學系助理教授
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