【愛傳媒Jack Dai專欄】一篇連鎖咖啡店賺不賺錢的分析，因為沒有前提、所以有三大空白，也就是沒算到連鎖等級的咖啡店「可以賺的其他種錢」，如下：
一、代理＆加盟金
二、加盟商給總部的營收分成
三、總部供料、提供設備、負責裝修與其他管銷攤提的收益
換句話說，以單家咖啡店的來說，確實不易，但走到規模經濟時，進貨量的提升要帶來平均成本的下降，若擴展到代理或加盟，又是另一種生意了。
更成熟的例子是「便利商店」，扣除少數特別賺錢的店，加盟主能獲利的程度被計算的非常精準，所以若想多賺，加盟主往往會展第二、甚至第三家店，才能確實提升收入。
回到咖啡店，如果是僅是為了情懷、休閒、有所依等沒有經濟特別壓力的初衷，那開間開咖啡店還真無妨；但若要以賺錢為目標，一定程度以上的規模經濟與相較於單店經營更複雜的商模，有相對高的機會達成你的目標。
所以，咖啡店是不是門好生意？就跟所有生意一樣，是、也不是，至少在台灣他還是個規模持續成長中的產業。
以上是個人理解，僅供想開店者參考參考。
作者本名戴于千，獨立創意代理商 Rules Creative 總經理，是個生意人，也是個讀書人。
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