【特約記者謝維倩報導】豬肉一直以來是華人家庭餐桌上最受歡迎的食物，由於中國的養豬場遭到非洲豬瘟的衝擊導致大量生豬被撲殺，因此增加進口豬肉的需求。這次豬瘟使中國的生豬存量減少39%，全國各地豬肉價格同比飆升69.3%，9月份大陸居民消費價格指數（CPI）創下近年來最大漲幅。
中國面臨豬肉供應緊張，也許美國豬農因此找到出口前景，為兩國製造外交契機。供應廠商的股價上漲速度比小豬跑的還要快，大陸消費世界一半的豬肉，豬肉約佔肉類消費的60%，是美味中國菜的關鍵食材。 若供貨市場貨源不足，消費者的挫敗感可想而知。
今年大陸的豬肉產量將下降四分之一，造成1000萬噸供應短缺。生豬生產商牧原集團的股價上漲了188%，飼料生產商正邦科技的股價飆升205%，但漲幅可能像冬天風乾的臘肉很快萎縮，因為政府開始從儲備中釋放冷凍豬肉，其他措施包括針對新建養豬場提供補貼，以及飼養有如北極熊般那麼重的大型豬。
由於疫情引發的限制，老牌豬肉商提高自身產量有困難。 過去八個月自美進口豬肉數量已經增加兩倍以上，如果狀況依然未見改善，中國明年會從美國進口更多的豬肉。歐洲一直是中國主要豬肉供應國，但是波蘭和羅馬尼亞的豬群也受到豬流感的侵襲。
因此進口美國豬肉的樂觀前景可能讓貿易戰緩解，也讓川普開心可以對美國農民大肆吹噓他的勝利，對中國來說進口美國豬肉可能是個外交契機，就像出口熊貓一樣。