遼寧夜市附近的中崙鯊魚麵，是值得一嚐的台式麵館，
店家原本在八德路巷弄內擺攤時，我就是忠實顧客了，
三不五時，點一碗鯊魚麵祭祭五臟廟，滿足一下口腹，
鯊魚麵要做的好，最重要的是，看鯊魚肉處理得如何，
店家已傳三代，五十多年的經驗，對鯊魚肉頗有心得，
鯊魚肉都是店家親自挑選，保證新鮮，沒有什麼腥味，
每天一早燒煮，火侯恰到好處，鯊魚肉Q，入口滑順，
客人點餐後，煮好麵條放在碗內，鯊魚肉當澆頭淋上，
湯頭清甜，如不提醒，店家會加些許辣油，增添味道，
佐餐上品，當屬豆腐干了，滷煮通透，非常入味，讚，
除了鯊魚麵之外，店家也供應豬肝麵、什錦麵等麵點，
對了，店家24小時營業，深夜來上一碗，也是好夜宵！
作者為前中央社社長、前央廣總台長
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