康寧大學餐飲管理學系學生參加「2014臺北市傳統市場節學生廚神競賽」,初次參賽即在全國餐飲相關科系列強中脫穎而出,3組參賽隊伍奪下冠亞季軍全數獲獎。
獲獎學生分別為餐飲系2年級樓力誠及蔡佳芸同學獲季軍,陳龍儀及許千心同學榮獲亞軍,而黃姵綸及陳玲巧同學,兩人以主題「當香腸遇到鹹蛋」的有趣命名勇奪冠軍,參賽師生得獎後非常開心,並預告明年將繼續參賽,誓言繼續把冠軍留在康寧。
主辦單位表示,為推廣民眾於傳統市場採購新鮮食材,透過市場節活動行銷傳統市場,此次比賽在台北舉辦,經過複賽脫穎而出的10組參賽學生,全國總決賽於花博公園圓山長廊廣場繼續拚戰;而競賽以「幸福料理」為主軸,食材限定為「香腸」,各校學生無不使出渾身解數發揮創意,並將平日所學的餐飲技巧發揮得淋漓盡致。
康大學生作品靈感來自電影片名,取名為「當香腸遇到鹹蛋」,作法則是將香腸絞肉取出,並將絞肉與鹹蛋混合,利用墨魚醬汁食材做成餃子皮包成餃子,最後完成之作品之餃子有黑有白相當吸睛,學生將傳統食材用中西合併的創新方式呈現出幸福好滋味,出色的刀工及創意,獲得現場評審ㄧ致好評,勇奪冠軍。
指導老師李建軒表示,參賽同學都是大二學生,初次比賽就獲得佳績,充分展現出學生在校努力得成果,系上師長相當肯定學生好學不倦的求學態度,他們除利用課餘時間練習外,遇到問題也會主動發問,只求參賽作品更臻完美,積極學習態度令老師備感欣慰,準備比賽過程中雖然辛苦,相信也讓學生學到許多難能可貴的實務經驗。
康大校長金榮勇表示,本校一直以來提供學生許多實習機會與業界接軌,並積極帶領學生參加國內外各項比賽,聘請業界優秀的師資指導學生,同時透過參賽機會帶領學生朝向教學與實用並進的方向邁進;此次參賽學生雖然只是大二,但以初生之犢不畏虎之姿,在列強環伺的比賽中脫穎而出,並將冠亞季軍留在康寧,實屬難能可貴,對於參與這次比賽極為用心,要給他們ㄧ個大大的讚,再度恭喜他們獲獎。