一條「北方黑鮪」在日本賣出了史上第二高價——2.07億日元(約合4千314萬元新台幣),再次證明了日本人對黑鮪魚的情有獨鍾。
據央視財經報導,5日凌晨,日本東京豐洲市場舉行新年首次拍賣,一條在青森縣捕撈上岸、重達276千克的「北方黑鮪」拍出2.07億日元的高價,這一價格創下史上第二高。僅次於2019年的3億3360萬日圓(約合6千962萬元新台幣)。
《瀟湘晨報》指出,在日本青森縣的大間黑鮪魚,一直以來都是最受歡迎的。這次可以拍到這麼高的價格,也是期待2025年裡有更好的經濟發展。
日本首場鮪魚拍賣會1月5日在東京豐洲市場舉行,批發公司「山幸」(江東區)和「壽司 銀座小野寺」公司聯合拍下了這條鮪魚。他們以2.07億日元的價格,拍下大小和重量幾乎相當於一輛電單車的北方黑鮪。
兩家公分去年也聯手拍出最高價,以1億1400萬日元(約合2千378萬元新台幣)的價格拍得頂級鮪魚。
不過,最高紀錄目前仍由2019年的拍賣會保持,當時一條重達278公斤的北方黑鮪以近3億4000萬日元的高價拍出,得主者是自稱「鮪魚之王」的木村清,他經營日本連鎖壽司店「三味壽司」。
據共同社消息,小野寺公司社長長尾真司表示:「新年競拍的鮪魚有好兆頭。出於通過美食帶給大家笑容的願望拍下。」批發公司的社長山口幸隆說,在拍賣當天所有鮪魚中,從重量及氛圍來看,馬上就可以知道這條黑鮪魚會拍出高價,「在經歷疫情大流行及震災後,城市裡正重拾日常生活的情況下,很高興能以史上第2高價得標」。
據了解,這條鮪魚將用於高級套餐,以及在迴轉壽司店以每人限點兩貫、1160日元的價格提供給饕客們。