上次來嘉義市吃過「黃記涼圓涼麵」後，一直對嘉義市這樣扁麵加了美乃滋的涼麵念念不忘，那種滑溜唰嘴的口感，真的跟一般涼麵的味道不同，所以經朋友介紹，說這家「二丫頭麻辣涼麵」又比黃記多了更多的選擇，因此趁這次來嘉義市拍照，就順道來吃看看，果然，一入店內就看到座無虛席，可見就像嘉義的火雞肉飯一樣，超夯。
於是，我點了涼麵和酸辣湯餃，沒一會兒，餐點就上來了，出菜速度超快，當然翻桌率也很快，這樣才能應付眾多的人潮。但出餐快，不見得就馬虎，只見涼麵加了豆芽、黃瓜絲，另外在上面就直接加一整坨麻醬，然後再擠了兩圈美乃滋。
看起來雖然有些突兀，但經過攪拌，整個醬料充分融合後，麻醬和美乃滋完全吸附在麵條上，一口吃下再這麼一吸，滑溜唰嘴的口感伴著麻醬香，整個衝進嘴裡，完全不用擔心會燙嘴，這就是吃涼麵的快感，而且店家的豆芽和黃瓜絲也給的很大方，因此滑溜Q彈的口感外，還多了些爽脆，真的讓人一吃上癮。
吃完涼麵接著吃酸辣湯餃，想不到濃稠的湯裡竟有金針花，這是一般酸辣湯少見的，難怪另有一番滋味，而且他們加的餃子也不錯，麵皮也跟麵條一樣Q彈，餡料也很飽滿，重點是整個這樣吃下來不貴又有飽足感，真是便宜又大碗。
作者本名劉自仁，台灣大百科徵稿比賽兩屆冠軍
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