現代人生活忙碌，總想在假日時放慢腳步，讓緊繃的情緒得以舒緩，所以只要是休息在家，都不希望一早起來就趕著吃早餐趕著上班，都希望能睡到自然醒後，再來好好慢慢的享用豐盛的一餐，所以，因應這樣的需求，很多早午餐的輕食店、咖啡店一間一間開，讓人們不用出遠門，就能就近的放鬆自己，而位於豐原大道旁的「斯比亞咖啡」，就是隱身於住宅大樓的一樓，在鬧中取靜的一處悠閒角落。
開車來此，店旁邊就有寬廣的特約停車場，不必像在擁擠的市區裡那樣遍尋不著停車位，還沒吃就已經一肚子火了。而走進店家精心佈置的前院就像走進自家庭院那般親切，不會過度浮誇，而室內環境寬敞舒適，木質色系簡約不囉嗦的風格，感覺就非常放鬆，可以讓人放空自己，好好單純純粹的享受一杯咖啡的時光。
當然，這裡的餐點也是不能錯過的，看是要吃他們家的特製早餐或是義大利麵、輕食三明治、沙拉，甚至鬆餅、甜點通通有，讓人在享用咖啡之餘，不至於太孤單。
尤其是特製的「斯比亞早餐」，有濃湯、沙拉、主餐，以及附餐飲料，首先濃湯喝起來是非常濃郁的，但湯內看不到什麼料，只有酥脆的吐司丁，應該是將材料攪碎熬煮，所以才能這麼香濃，沙拉則是新鮮的生菜、小黃瓜、葡萄乾、玉米粒、海帶芽、苜蓿芽等，再澆上和風醬，酸甜的口感配上蔬菜的鮮脆，相當的開胃。
而主餐是有香煎梅花肉、蛋、毛豆、手工麵包、地瓜、蘋果、芭樂等，還會附上一小盒奶油調味，相當營養健康。
而喚醒早晨的靈魂就是來上一杯手沖咖啡了，雖然我不喝咖啡，但聞到那咖啡的香氣瀰漫在空氣中，就感覺非常享受了，可見斯比亞不僅咖啡品質好，咖啡師的手沖的功力也相當不錯，但斯比亞不光咖啡好，茶也不錯，像薄荷花茶甘甘涼涼的，就蠻適合在餐後來上一杯，為這悠閒的午時帶來沁涼的感覺。
作者本名劉自仁，台灣大百科徵稿比賽兩屆冠軍
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