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四次登上大陸國宴，《舌尖上的中國》推薦、受到眾多饕客衷心的喜愛……被譽為羊肉「頂流」的寧夏灘羊，是大陸廚師公認最好吃的羊。但真正的寧夏灘羊涮火鍋，你吃過嗎？ 作為寧夏「六特」產業之一的寧夏灘羊，素為寧夏和西北地方人們所喜愛，外地遊客來到寧夏，也會爭相品嘗，一飽口福。 「在人們印象中，灘羊就是手抓、辣爆或者烤全羊幾種做法，且都是餐桌上的好菜點上一兩種即可，但現在不一樣了，灘羊肉不僅可以變成主角，還可以入宴成席」。 羊肉可以做這麼豐富多彩的宴席，手抓羊肉、燉盅羊羔肉、辣爆羊肺……一桌肉味鮮美、濃郁撲鼻、香飄滿堂的菜肴。 在寧夏，「全羊宴」迎賓代表著對賓客最高的尊重，也是主人家誠意的展現，絕對的儀式感，一次吃遍羊身上的各個部位，對台灣人來說，是極為特別而新奇的美食饗宴。 在中國宴席歷史上，「全羊宴」是僅次於滿漢全席的宴席表現形式。寧夏灘羊肉最大的特點就是肉質細嫩，主要得益於肥瘦分布均勻，既保證了肉的口感，不會因為瘦肉太多而過於柴。 寧夏涮灘羊，可以說是最新鮮而驚艷的存在，短短十幾秒沒有一絲絲的腥羶味，只有軟嫩鮮甜的口感，給你滿滿的驚喜。

在寧夏覽山公園下的球場中，野球工坊棒壘球俱樂部負責人林智薰，正在指導著學員如何揮棒。 台青林智薰是2016年到寧夏的，到了這座慢活的城市銀川，他喜歡這裡的天氣，也愛上西北姑娘，在這裡結婚也在這裡繼續自己的棒球夢。 2016年時，剛好寧夏有個不錯的工作機會，林智薰便決定到西北來闖一闖。一到銀川意外地能夠適應環境，最重要的是，這裡因爲天氣乾燥，幾乎看不到他最怕的蟑螂！ 在寧夏組織棒壘隊，對這種當地陌生的運動當然比較困難，是因爲這邊不像台灣有職棒啊！所以隊員都是抱著試試的心情，邊運動邊溝通，慢慢地發展成球隊，更特別的是，也有女生也來參加球隊。 林智薰從小學三年級就開始打球，他說台灣的一些學長學弟也來大陸發展棒球。林志薰跟好朋友魏晨，共同推動這邊的棒球的發展。 林智薰發現，大陸最近開始積極推廣棒球，闢如福建隊，有一半都是台灣的球員，重慶、四川也有球隊。寧夏目前是沒有省隊的，林智薰的學長學弟們也加入福建省隊。 林智薰平常每周一到五去不同的學校幫上棒球課，包括小學、初中、高中都有，然後還有一個體院，也有幫他們做一些訓練。 林智薰說，上個月也有台灣的小學過來這邊比賽，比分慘不忍睹，差距30幾分，就是基本上都是打着玩，就是讓小朋友跟在打賽的過程中，他們也能交到一些朋友，因爲彼此也都挺好奇，小朋友的互動比較單純嘛，就挺可愛。 記者問：「這麼懸殊的比數，小朋友會不會受傷？」林智薰表示，因爲其實在比賽之前都已經有給他們心理建設了，小朋友們也都知道，反而是開心的互動。 楊尚軒，也是寧夏台商兼棒球愛好者，台中人2019年來銀川發展，現在從事是工程，與廢舊物資循環與自媒體工程師。他說，銀川地大一直一直在建設，慢慢的往從中心往外發展，自己評估狀況OK啊！ 在棒球訓練中，一般學員都會準時到場，除非他們有一些自己工作要加班，因爲，畢竟這種成人的俱樂部形式不，大家都還是當作是一個興趣愛好的培養，還是比較屬於自動自發的去參與活動，自己做制服，包含球衣也好啊，或者是訓練服也好，會有專門的人在做設計。 棒球交流在兩岸慢慢升溫，一種拉進距離培養默契的運動在銀川播下種子，這是趣愛好的培養，也是兩岸友誼的凝固劑。

銀川又叫鳳凰城，這有個美麗傳說，當年有隻鳳凰遨遊了周邊的列國，最後到了寧夏銀川，一看這個地方，人美，水美，物也美，牠就在寧夏這個地方就搭窩築巢了，所以，這個地方就是鳳凰城了啊! 在銀川夜晚也是很美的，不像中午的酷曬，還有些許的晚風，合宜的天氣自然而然地催生了「夜經濟」。其中「鳳凰幻城」更可以作為其中的代表。 「鳳凰幻城」由56棟仿明清時期建築構成，占地280畝，分為迎鳳廣場、鳳凰廣場、煙火、葡萄酒文化廣場、翎羽路、須盡歡濱水音樂酒吧街、詩話鳳凰城等七大新型區域，將「吃住行遊購娛、商養學閒情奇」結合為一的消費新熱點。 據「鳳凰幻城」副經理于濤表示，園區現有商鋪300多戶，包括文化團表演，還有餐飲娛樂，夜間經濟的一些煙火施放，多樣化的經營，就是爲了豐富夜間消消費的型態。 于濤說，因爲台灣的夜市很有名的，我們也引進行了30多個各地小吃，也是在不斷的摸索讓遊客能更滿意。希望能引入大陸各地，甚至台灣美食呀，還有台灣文創，我們都想引進過來，讓大家在「鳳凰幻城」就能嘗到各地的美食。 一個燈光燦爛、五彩繽紛的「鳳凰幻城」是個客流量很大的夜市，老老少少都在吃吃逛逛，一根冰棒，一串燒烤，坐在掛滿詩詞名句的燈光下，穿著微風處處提醒著你身處塞外江南，好不愜意優閒。 「鳳凰幻城」迎賓的孔雀舞、還有如夢似幻的水舞，鳳凰廣場兩側的金鳳塔一直延伸到戲台前方，寧夏二十一景中的十三景穿插其中，戲台在經過改造後將變成一個多功能的表演舞台，鳳凰幻城的核心演藝《回到鳳凰城》在這裡上演。 看地域文化，嘗各地美食，銀川的「夜經濟」在夏天的夜晚，一步步升溫。

寧夏回族自治區博物館，簡稱寧夏博物館，據該館官網顯示，寧夏博物館館藏文物近4萬件，有大陸國家一級文物159件，三級以上珍貴文物4000餘件，其中胡旋舞石刻墓門、鎏金銅牛、力士志文支座被鑑定為大陸國寶級文物。 寧夏博物館造型就是個「回」字，一進展廳大門右側就有一桌價值1.2億人民幣的「滿漢全席——國宴奇石大餐」，主要展出全大陸名石千餘塊，以滿漢全席的形式展出，根據奇石的色、形、紋製作的「奇石豪宴」，「蒸煮煎炒」菜色齊全，有「烤全羊」、「烤乳豬」、「紅燒肉」、「魚段」、「餃子」、「果盆」等，葷素齊備，白肥紅瘦，其鮮豔的色澤、與原物擁有幾乎毫無二致的質感。 博物館的二樓是「寧夏通史展廳」，也是博物館重點遊覽的區域。西漢錯金銀銅羊、唐代胡旋舞石門扇、西夏鎏金銅牛、人像碑座、凸釘玻璃碗等鎮館之寶都位於二樓。 依時代變遷的展廳，可以看到西夏這些民族如何融入漢族的經歷與過往，許多回族的家長都帶著孩子來展廳，看看千百年來的祖先由絲路與漢族往來。寧夏正處於少數民族進入中原的絲綢之路孔道。有個帶著娃娃的媽媽告訴孩子：「你看，我們的祖先就是這樣來到中國的」，孩子也似懂非懂地點頭回應。 流著黑眼淚的菩薩、鎏金銅牛、鎏金銀壺、武士俑，都可以看到歷史轉變的痕跡，寧夏博物館就像一座漢回從征戰到融合的歷史紀錄片般地鮮活敘述著一篇篇的故事。

寧夏是枸杞的故鄉，產量也是最大的，品質也是最好的。那你知道嗎？寧夏的枸杞五顏六色，真的讓人開了眼界。紅色的枸杞當然是主力軍，但是枸杞還有黃色、紫色、琥珀色、黑色、橙色，有些還是紅顏色青椒味的枸杞，這個沒吃過吧？ 人們很早就認識了枸杞。杞最早出現在殷商時期的甲骨文中。 距今2000多年的《詩經》中，多處提到了杞，如《詩經·南山有台》：「南山有杞，北山有李。」再如《詩經·湛露》中有：「湛湛露斯，在彼杞棘。顯允君子，莫不令德」。 明代李時珍的《本草綱目》中提到了枸杞酒，認為枸杞酒：「補虛弱，益精氣，去冷風，壯陽道，止目淚，健腰腳 」。枸杞嫩葉可做為美味的蔬菜，如清代曹雪芹寫的《紅樓夢》中探春和寶釵吃枸杞芽兒，「連前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個油鹽炒枸杞芽兒來」。 枸杞樹是一種多刺落葉灌木，高1.5～2公尺；枝條細長，先端常彎曲，莖叢生有短刺；葉卵狀披針形，互生或數片叢生；夏秋開淡紫色花，有著鮮紅的漿果。 新鮮的枸杞果吃起來有天然的甜味，一點也不輸給台灣的小蕃茄。但枸杞只能用人工採摘，但這也給了當地回民一個可以不用離鄉背井的工作機會。通常也要5斤的果實，才能製作出一斤的果乾。 寧夏的枸杞很早就進入大陸國宴菜單裡，也是習近平指定贈送給各國使節的伴手禮，更是馬雲私下送給阿里核心幹部的養生品，這些都是寧夏人最引以為傲的農特產品。

樂觀活潑的退休老人同唱一首歌、同跳一支舞、同吃一桌飯……，這樣的老齡生活有朋友、友笑聲、有關懷，這就是來自銀川市金鳳區長城花園社區，一個互幫互助的群體養老方式，這種方式正在大陸盛行，也是即將邁入老齡社會的台灣可以參考的養老生活方式。 銀川長城花園社區是齊聚各民族的大社區，秉持著「社區是各族群眾共同的家，民族團結一家親」的目標，建成各族群眾守望相助的大家庭。從基層社區做起，通過扎實的社區建設、有效的社區服務讓民眾真正感受到便利的生活。 同唱一首歌、同跳一支舞、同吃一桌飯……多民族社區各也是互幫互助的大家庭。 在社區中有各種的興趣班，想學電腦的也有專門教學的課程，喜歡唱歌的也有很多朋友一起參加合唱團，老人家唱的《高山青》好像身處阿里山，想跳舞的也有許多的舞伴，想學剪紙的也有專精的大師指導。 長城社區也是方便又貼心的，裡面有衛生服務站，還是有醫務人員駐診的，還有很多幫忙帶娃娃的爺爺奶奶們，抱著寶寶來打疫苗，不用跑遠路去求醫，這對祖孫來說真的是很方便的。 社區中有著視聽中心、美容、理髮、超市、快遞站、按摩、老人居家清潔…….很多貼心方便的商舖，不出社區大門就可以滿足生活所需。 就是不想下廚煮飯，社區中也有共餐中心，透明廚房的設計讓人吃得安心。同時，也有多樣的菜色可供選擇，沒有固定飯盒、菜色固定的困擾，可以提供隨時隨地想改變想改變口味的人，有多重的選擇。 台灣也步入高齡化社會，未來的養老環境該如何發展，長城社區讓長者能得到更多的照顧，也有很多可與同齡人交往的機會，讓晚年生活能夠更開心美好，這種養老模式或許也是一種不錯的選擇。