圓山大飯店首次攜手亞洲50大，國際知名酒吧「Bar Mood Taipei吧沐」，共同聯名打造全新的「覓到by吧沐」酒吧（Meet by Bar Mood），於3月20日(星期四)在圓山大飯店B1舉辦開幕記者會。新形態的覓到酒吧，以精湛調酒工藝，揉合台灣在地酒材與西方調酒藝術，創造東西方文化交融，呈現國際性、台灣在地唯一的調和風味，讓旅客體驗圓山歷史、文化與調酒藝術的獨特創新與多元融合。
葉菊蘭董事長表示，圓山覓到酒吧自2022年12月22日正式開幕至今，以最有故事、文化底蘊的密道元素，加上獨特的空間設計與特色調酒，成為廣受國內外旅客喜愛的文化酒肆，Bar Mood酒吧則致力於展現台灣獨特的文化認同，強調在地食材優先，秉持「在地元素最大化」的精神不謀而合，完美呼應圓山重新詮釋台灣文化的目標。透過此次聯名將台灣本土酒與國際調酒藝術結合，更能呈現出富有在地特色且具有全球視野的台灣新調酒。
圓山大飯店秉持著傳承與創新並行的理念，從歷史的脈絡中汲取養分，適應時代變遷，展現新的生命力，這次與Bar Mood酒吧強強聯手，重新演繹台灣在地酒款的獨特風味，以玉山凍頂白蘭地、玉泉紹興酒與紅葡萄酒、58度金門高粱、竹葉青等作為基酒，更有鹿茸、蟲草、參茸、五加皮調味的香甜酒，苦艾酒及隱藏風味酒，透過探索富含歷史意涵的在地酒，覺醒旅人的記憶與味蕾，引領賓客體驗獨具台灣文化的味覺盛宴。
當傳統遇見創意，每款調酒都是一段故事，圓山與Bar Mood的聯名系列調酒，以創意調酒的現代絕佳技藝，復甦前人精釀的珍貴在地酒，讓來自世界各地的旅人能品味到這片土地的風土人情，創造不可思議的驚喜與回憶。未來將持續推出更多以本土酒材為基礎的創新調酒，進一步將台灣調酒文化推向國際，吸引更多酒吧愛好者與旅客品嚐每一口都淬鍊著台灣滋味的國際級調酒，精釀出一段精彩回憶的旅程，細細品味且念念不忘，專屬於圓山飯店與台灣的故事。
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